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menu de la semaine

Menus hebdomadaires

Chaque semaine , nos plats préparés vous titilleront les papilles 

 Végétal de la semaine

Chaque semaine , un produit de saison sera mis en vedette. Trucs et astuces sur sa préparation.

À base de plantes 

Tous nos plats sont 100% végétal. Il n'y aura jamais de produits laitiers, ni oeufs , ni miel. Jamais

Petits changements à l'horaire ...

Suite aux recommandations du MAPAQ (Ministère de l'Agriculture ,des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec) les coûts engendrés pour des permis ne sont ni réalistes ,ni viables en ce moment pour une petite compagnie en démarrage comme la nôtre .

Ces coûts non prévus sont obligatoires ,même si nous produisons dans une cuisine certifiée commerciale qui opère sous un autre nom .

Donc nous ne pourrons malheureusement pas être présents au petit marché fermier de Dunham cet été .

Nous serons de retour vers la fin de l'été avec une formule différente .



Nous vous tiendrons au courant des développements, ce n'est que partie remise !

Passez un bel été !

François et Annie

Le menu est arrivé!

Youppi !C’est le lancement de notre premier menu ! Vous allez découvrir un monde de saveurs , tout végétal , tout simplement .Commandez avant le 21 juin  et récupérez vos plats au marché fermier de  Dunham le vendredi 23 juin , de 16h à 19h. Par ici les commandes !

Casserole de chou fleur en sauce au sésame sur riz brun  et émincé de tofu à l’ail 10$

Le chou fleur est LE légume vedette des 2 dernières années . Il est utilisé à toutes les sauces dans tous les grands restaurants  apprêté ici en sauce sucrée -salée aux sésames. Un genre de Général Tao mais sans Général, ni Tao ….

 

Haricots noirs au chipotle sur polenta rôtie et tombée de kale tomaté 10$

La polenta

J’adore la polenta , alternative aux pâtes , provenant aussi d’Italie  on la prépare crémeuse ou en galettes .

Ce plat l’utilise en galette et ensuite rôtie è l’huie d’olive . Croquant et subtile ,tout le monde l’adore . Accompagnée d’haricots noirs style Tex-Mex aux piments fumés chipotle et de super-kale nutritif  aux tomates et cumin .

Salade de quinoa trois couleurs  aux betteraves et agrumes 10$

Le quinoa est un petit grains très riche en protéines , en plus ce sont des protéines complètes car il contient tous les acides aminés essentiels. N’est-ce pas merveilleux ! De plus la betterave est excellente pour le foie . Pourquoi s’en passer ?

KimChi 10$ 500 ml

Plat national de la Corée. Chou Nappa lactofermenté avec gingembre , piments pommes carottes et oignons verts. Votre microbiôme vous remerciera.​

Par ici les commandes !

L’Épicerie café Dunham :3650 Rue Principale, Dunham, QC J0E 1M0

Ne vous inscrivez pas et ne recevez pas nos menus et offres spéciales


 

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