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Comment cuisiner le Tempeh à la Vapeur

J’aime cuire le tempeh à la vapeur pour quelques  bonnes raisons. Tout d’abord, il  »relaxe » le tempeh afin qu’il puisse absorber  plus de saveurs (en particulier lorsque l’on marine le tempeh  ). Mais cela rend également le tempeh beaucoup plus tendre et sa saveur devient plus savoureuse  . J’aime aussi passer par cette étape avant de […]