All posts in "Aliments fonctionnels"
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Stanbridge East DRY

On est tout excités façe à l’engouement qu’ont les amis et connaisssances sur notre ginger beer!Le marché fermier de Dunham , avec leur formule   5 à 7  tous les vendredis , de la St Jean à la fête du travail vont nous recevoir pour faire déguster et vendre nos produits, dont notre  »Stanbridge East […]

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Comment utiliser la graine de chia

À moins de vivre dans une caverne au Tibet , à l’écart du monde , vous avez surement entendu parler de la graine de Chia . De plus en plus médiatisée, et avec raison car ce super aliment versatile et facile à utiliser est rempli de bonnes choses.J’utilise les graines de chia comme remplacement d’oeufs  ainsi […]

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Comment faire du Ginger ale fermenté naturellement

Les boissons gazeuses et autres sodas  n’ont pas toujours été fait a base de sucre raffiné, sirop de fructose et d’acide phosphorique  qui fait fondre vos dents ! Traduit et adapté de Wellness Mama Pendant des siècles  (et probablement beaucoup plus longtemps), certaines cultures dans le monde ont fait diverses formes de «sodas» naturellement fermentés à […]

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Comment Faire son Levain de Gingembre

Traduit et adapté de Wellness mama Si vous  n’êtes pas familier avec les boissons naturellement fermentées, vous pourriez vous demander qu’est-ce que  diable est  du levain  de gingembre et pourquoi vous devriez en  faire un … Le Levain de gingembre est une culture de bactéries bénéfiques à base de racine de gingembre fraîche et du […]

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Roulades au chou épicé à la Bangkok

Connaissez vous le Chou Cavalier ? AKA Collards Plante potagère originaire de l’est de la région méditerranéenne ou de l’Asie, le chou cavalier appartient à la grande famille des choux. C’est l’un des plus anciens membres de la famille et l’un des plus résistants. Comme le chou frisé (Kale), il peut supporter des températures aussi […]

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La levure alimentaire -2e partie , B12, MSG et information nutritionelle

L’article d’aujourd’hui est une question posée sur notre page Facebook – et la question est de savoir si la levure nutritionnelle est vraiment un aliment sain ,à consommer régulièrement … Étant une personne adepte et qui consomme la levure nutritionnelle depuis des décennies, je veux adresser les mythes et la désinformation flottant autour de ce […]

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Mais où prends tu tes protéines ?

Je ne mange que ce qui appartient au règne végétal . Essentiellement, cela signifie que je ne mange rien avec un visage ou une mère. Et encore rien  qui est produit par ce qui a un visage ou une mère…. Les animaux sont contents. Je cuisine chaque jour , de délicieux repas  pour toute la […]

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Les aliments lacto fermentés, ennemis de la maladie

Lentement mais sûrement, les scientifiques commencent de plus en plus à se concentrer sur l’influence de la nutrition sur le cancer. De plus en plus de preuves corroborent l’idée qu’une alimentation riche en bons gras  et faible en glucides nets (glucides totaux moins fibre, c’est-à-dire des glucides non fibreux) peuvent  réduire significativement vos risques en […]

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La levure Alimentaire, Part 1 : amie du système immunitaire

Je soupçonne consommer 1 kg de Levure alimentaire par mois tellement j’en utilise !! Bonne nouvelle, cet aliment est rempli de bonté nutritive, comme les immunomudulateurs  qui nous protègent contre rhumes et grippes. –Cette série d’articles sur la levure alimentaire nous fera découvrir les multiples bénéfices de mon aliment préféré — Les immunomodulateurs naturels qui […]

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Du beurre pas de beurre

  En tant que vegan depuis plusieurs année je reçois plusieurs questions sur  comment remplacer certains ingrédients clés. Surtout lorsqu’il s’agit de produit laitier . Les gens ont de la difficulté à se défaire de leurs bons produits à base de lait maternel bovin. Comment remplacer le traditionnel beurre dans les recettes , sur les […]

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